Estas soluciones para ahorrar dinero también pueden reducir el estrés de los anfitriones.Laura McMullen 6 de noviembre de 2017
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Ser el anfitrión de la cena de Acción de Gracias puede parecer un trabajo ingrato si has destruido tu presupuesto para hacerlo. Pero no tiene por qué ser así. Estableciendo expectativas realistas, comprando estratégicamente y delegando tareas, esta puede ser una comida asequible de preparar. He aquí cómo conseguir una cena de Acción de Gracias barata:
1. Limítate a lo básico
En primer lugar, deja de lado la «fantasía de Pinterest», dice Hali Bey Ramdene, editora de alimentos de The Kitchn. Tu cordura y tu cartera se resentirán si intentas hacer la sangría de pera, el okonomiyaki de boniato y coles de Bruselas y el pastel de calabaza y manzana. Ah, y el pavo.
Utiliza Pinterest y otras redes sociales como inspiración, no como barómetro de éxito. Si quiere intentar un plato difícil, hágalo. Si no, aprovecha la asequibilidad de los básicos de Acción de Gracias: pavo, patatas y otras verduras.
Ramdene también señala que probablemente no necesites una docena de aperitivos y guarniciones. «Piensa en el plato», dice. Un plato con sólo lo esencial es un festín, cuando se considera un par de rebanadas de pavo, junto con el relleno, las patatas y la salsa de arándanos. ¿Tendrán tus invitados espacio para el elegante Bundt cake??
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2. Replantea el pavo
Mira tu lista de invitados y pregúntate si realmente necesitas asar y servir un pavo entero. Es mucha comida y mucho trabajo.
En su lugar, considere servir sólo una pechuga de pavo. Eso es lo que ha hecho Katie Moseman, propietaria del blog Recipe for Perfection, durante los últimos tres años. Moseman dice que una pechuga de pavo es más barata que un pavo entero y mucho más fácil de cocinar. Además, sigue siendo sabroso y atractivo, con un «hermoso exterior marrón caramelo», dice.
Preocupado por romper la tradición? «Hay que tener invitados muy exigentes para que se quejen», dice Moseman. «Lo de trinchar el pavo en la mesa en realidad solo ocurre en la televisión.» Como dice Ramdene: «Esto no es un cuadro de Norman Rockwell.»
Si vas a dar de comer a muchos invitados y quieres asar el ave entera, te encontrarás con una gran variedad de precios y tipos. La guía de The Kitchn para comprar un pavo puede ayudarte a encontrar uno que se ajuste a tu presupuesto.
3. Compra de forma inteligente
Eso significa empezar ahora. Moseman busca en Internet y en los folletos de las tiendas locales y compara los precios de los ingredientes que va a necesitar. «Muchas veces, las mejores ofertas no se encuentran en una sola tienda», dice. Así que si realmente busca la mejor ganga en cada artículo, es probable que tenga que hacer algunas paradas.
Al crear tu «plan de ataque», como lo llama Moseman, considera también el valor de tu tiempo. El supermercado del otro lado de la ciudad puede vender tartas de calabaza 80 céntimos más baratas que las de la tienda de tu barrio, por ejemplo, pero ¿merece la pena hacer un viaje de 30 minutos??
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4. Consigue ayuda
«Cocinar la cena de Acción de Gracias tú solo es una falsedad», dice Ramdene. Ahórrate estrés y dinero haciendo que los invitados traigan platos o bebidas para compartir.
Pide a los invitados con intolerancias o alergias alimentarias que lleven un plato de acompañamiento que sea seguro para ellos. De este modo, no tendrás que gastar en ingredientes especializados ni sudar por un plato hecho a medida, dice Moseman.
Especifique las peticiones para otros invitados, también. No te limites a decir a los invitados que «traigan lo que sea», dice Ramdene. «Si te decides a ser anfitrión, eres como un capataz.»Pide un postre para compartir, por ejemplo, o un aperitivo caliente.
Lo más probable es que sus invitados aprecien la oportunidad de contribuir durante la temporada de regalos. «A la gente le gusta presentarse y traer su mejor plato», dice Moseman. «Quita presión al anfitrión, cuesta menos, y ellos están encantados de decir: ‘Aquí hay algo increíble que he cocinado'». Por favor, felicítame.»
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5. No le des importancia a las redes sociales
Al igual que Pinterest puede crear expectativas poco realistas mientras planificas la comida, Instagram, Facebook y Snapchat pueden subir la apuesta a la hora de la cena. «Antes, sólo cenabas con tu gente. Los alimentaste, y fue maravilloso», dice Ramdene. «Ahora esas personas hacen fotos de cada cosa y narran la cena.»
Ramdene sugiere pedir amablemente a los invitados que no usen sus teléfonos en la mesa. De esta manera, están más presentes para intercambiar experiencias de la vida real en lugar de historias de Instagram. «El objetivo del Día de Acción de Gracias es alimentar a tu familia y dar las gracias juntos», dice Ramdene, «aunque tus patatas no se vean bien con el filtro Lark.»
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